Descripción
La Manaita «The house Of Rice»
Es un tablero de corte o tabla de cocina especial utilizado para cortar el pescado y otros ingredientes del sushi. Su superficie lisa y resistente facilita el corte preciso de los ingredientes sin dañar la hoja del cuchillo ni comprometer la presentación del sushi.
Está hecha de madera de ciprés japonés, la cual es naturalmente antibacteriana, o de madera de ginkgo o de magnolia que protege el cuchillo
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